2014年12月9日 星期二

Praying for Time

荷普小時候曾跟某位親戚長輩去廟裡拜拜,拜完後,這位長輩問我剛跟神明說什麼?其實跟神明說啥我真的忘了,但我記得我跟長輩說了一句話:糟糕, 我剛剛跟神明說的是國語,怎麽辦!“。 長輩安慰我說:沒關系,神明聽得懂各種語言。 

2013年11月24日 星期日

週日 貓咪 好冷天

24節氣的小雪剛過後的第一個週日,輕度陰霾伴著2級西北風的中午,約莫8度的氣溫,出門覓食時遇見躲在窗邊的2隻白貓,也許是窗邊有些屋內暖氣的餘溫,也許是前方的矮樹叢也能擋風. 天氣漸冷,常出現在花園裡的幾隻貓咪,我不確定在3周後的大雪節氣來臨前是否還能再看到他們的蹤影.

好冷啊

2013年11月3日 星期日

北京秋的銀杏道

約在四年前我才發現,原來北京市區裡也有這麼美的秋天景色. 每年10月底,北京三里屯外交使館區的三里屯東五街,就在瑞士,丹麥,墨西哥大使館這條道上兩旁的銀杏樹開始變成金黃色了.今天是11月的第一個週日,拜二級北風之賜,一掃連續兩三日的霧霾天,週日一早的太陽也暗示我今天再不去拍照,就會連續三年錯過這只有短短一周的黃金美景.



2013年2月12日 星期二

Hotcake - 万惣のホットケーキ

2013.02.12更新

去年上万惣官網時看到它休業的告示,原因是這棟在1981年前建的大樓不符合東京當地的大樓抗震標準,僅是再作加強防固工作也不夠,這家在1846年開業的老店還是做出了閉店的決定,天真的我以為,它其它分店會繼續營業,讓我今年再次拜訪時還是可以一嘗荷普的心頭好,這目前為止依然在心中排名第一的hotcakepancake. 怎知剛閒來無事(或是一時想到它的好滋味心頭癢)上官網看看update,官網已上不去了,查了相關網頁 (wiki介紹),它真的在2012324號休業了,另2家分店也在去年3月及4月停止營業了。

衷心希望它可以在某日,某地再次營業,如此自慢の味,應該讓更多跟我一樣喜愛這好味的地球人再次品味,傳達它的好。



殘念之餘,网路消息:听说,万惣以前的员工出来开了店,用的是万惣相同的hotcake作法。


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[2011.09.06 原文]

朋友說我吃東西的口味很像小朋友,因為我喜歡吃銅鑼燒,年輪蛋糕,鯛魚燒,玉子燒,蛋包飯,白吐司及那些跟紅豆有關的食品.well, 我不否認,但我覺得這只是對某種食物喜歡與不喜歡的問題, 雖然我剛好也吃不慣被認為是大人食物的烤秋刀魚.與其說我的口味像小朋友,倒不如說我比較偏好簡單,純粹口味的食物.

Hotcake?也許直接說panckae更容易讓人理解,台灣俗稱鬆餅(但我一直搞不懂為何台灣也稱有很多凹凸格子狀的Waffle叫鬆餅),就是薄煎餅,或乾脆說就是銅鑼燒上夾著紅豆餡的上下那兩片的放大版.鬆餅做起來並不難,市面上也有販賣鬆餅粉,直接告訴你加多少比例的鬆餅粉和水,我也試著做過幾次焦掉的鬆餅. 當初麥當勞早餐剛推出鬆餅餐時我還特地去吃了兩次(後來放棄了!),也曾在美國洛杉磯的當地早餐店試過道地的美式鬆餅,但份量大到讓我吃到想吐的感覺實在很不優. 我始終相信越簡單的食物若想做到很好吃實在很難.但万惣的Hotcake做到了,的確不負它在網站所寫的是’自慢の味’.

2012年10月23日 星期二

山頭火拉麵

說到日本,不能不嚐拉麵,說到拉麵,不能不說我最愛的其實是來自北海道旭川的山頭火. 當然確定是最愛前,勢必是經過一番品嚐,比較後才敢說他是最愛,雖然在第一次相遇時就已經好印象滿點了.

去過東京不少次,也從網際各路的不少深受日本毒的愛好者推薦下親嘴嚐試過不少江湖傳說中各種必吃的拉麵,但山頭火至今一直是我的心頭愛.

東京原宿店的鹽味拉麵

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